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Spekulatius-Knödel mit Bratapfelsoße
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Weihnachtsente
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Kartoffelknödel in Salbeibutter mit Birne und Rehmedallions
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Sauerbraten mit fruchtigen Cranberries
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Holunder-Wild-Sauce z. B. zu Hirsch
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Entenbrust in Grappa-Traubensoße mit Haselnussknödel
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Leber Berliner Art
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Hirschragout mit Trauben
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Schweinebraten mit fruchtiger Soße
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Weihnachtlicher Rinderbraten
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Pikanter Sauerkrauttopf mit Ananas
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Putenrollbraten mit Apfelsauce
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Karottencremesuppe mit Orange
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Schweinefilet mit Orangen-Schokoladen-Sauce
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Ente à l'orange
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Wildgulasch in Pflaumen-Vanillesauce
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Fruchtige Wildsauce z. B. zu Rehrollbraten
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Schweinekotelett
