Zutaten für 2 Port.

• 2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
• 1 EL Öl
• Jodsalz, Pfeffer
• 1 TL Currypulver
• 150 ml KNORR Hühner Kraftbouillon 13,2 Liter
• 75 ml Aprikosensaft
• 75 ml Schlagsahne
• 2 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
• etwas Zitronensaft

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und im heißen Öl rundum braten. Fleisch salzen, pfeffern, herausnehmen und warm stellen.

2. Currypulver zum restlichen Bratfett in die Pfanne geben und kurz anschwitzen. Hühner Kraftbouillon, Aprikosensaft und Sahne dazugießen und aufkochen.

3. Saucenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Geschnetzeltes in die Sauce geben und heiß werden lassen.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passen Bandnudeln.