Zutaten für 4 Port.

• 1 Bund Karotten
• 1-2 EL Öl
• 1 kleiner Kopf Chinakohl (ca. 500 g)
• 250 ml Milch 1,5% Fett
• 1-2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
• 3-4 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
• Pfeffer
• 2-3 EL geröstete Cashewkerne

Zubereitung

1. Karotten waschen, schälen, in Scheiben schneiden und in einem Topf im heißen Öl anbraten. Chinakohl waschen, in feine Streifen schneiden, zufügen und kurz mitbraten.

2. 1/4 l (250 ml) Wasser und Milch zugießen und Gemüse bissfest garen. Saucenbinder für Gemüse einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Cashewkernen bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Schmeckt toll zu PFANNI Mini-Knödel oder auch zu Salzkartoffeln oder Püree.