Zutaten für 3 Port.

• 150 g Eisbergsalat
• 50 g Feldsalat
• 1 große Karotte
• 1 kleine gelbe Paprikaschote
• 1 Apfel
• 50 g Emmentaler
• 2 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
• 100 g Joghurt (1,5% Fett)
• 3 EL Rapsöl
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Croutinos mit Walnuss und Sojakernen

Zubereitung

1. Eisbergsalat zerkleinern, putzen, waschen und abtropfen lassen. Feldsalat waschen und die Wurzelenden abschneiden. Karotte schälen und in Stifte schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

2. Apfel waschen, halbieren, entkernen und in Stifte schneiden. Käse mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln oder in feine Scheiben schneiden.

3. Frühlingssalat auf Teller verteilen. Knorr Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit Joghurt und Rapsöl verrühren, darübergießen und mit Salatkrönung Croutinos bestreuen.

Tipp zu diesem Rezept

Statt Feldsalat kannst du auch junge Spinatblätter oder Brunnenkresse verwenden. Dazu schmeckt frisches Weißbrot.