Zutaten für 3 Port.

• 300 g Zucchini frisch
• 200 g Schafskäse (Feta)
• 1 Dose stückige Tomaten
• 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
• 1-2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse in dünne Scheiben schneiden.

2. Tomatenstücke mit Beutelinhalt KNORR Fix für Tomaten Bolognese und 50 ml kaltem Wasser verrühren und in eine flache Auflaufform geben. Zucchini- und Schafskäsescheiben abwechselnd dachziegelartig einschichten. Mit Olivenöl beträufeln.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen.

Tipp zu diesem Rezept

Zucchini durch knapp gegarte, in schräge Scheiben geschnittene Karotten ersetzen. Dazu passen Nudeln oder Kartoffeln.