Zutaten für 2 Port.

• 200 g weiße Bandnudeln
• Jodsalz
• 150 g Zucchini (1 kleine)
• 1 große Karotte
• 1 Innenpäckchen KNORR Kräuter Soße

Zubereitung

1. Bandnudeln nach Packungsanweisung im kochenden Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Zucchini und Karotten putzen und waschen. Gemüse der Länge nach in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Gemüsescheiben dann mit dem Sparschäler längs in bandnudel-ähnliche Streifen schneiden.

2. Karottenstreifen in einem Topf im kochenden Salzwasser ca. 4 Minuten garen, Zucchinistreifen zugeben und 1 Minute weiter garen. Gemüsestreifen in einem Sieb abtropfen lassen, Gemüsewasser dabei auffangen.

3. KNORR Kräuter Soße mit dem Schneebesen in ¼ l (250 ml) kochendes Gemüsewasser einrühren und 1 Minute kochen lassen. Ab und zu umrühren.

4. Nudel mit Gemüsestreifen mischen, mit Soße beträufelt servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Mit 200 g gebratenen Hähnchen- oder Putenbruststreifen servieren.