Zutaten für 4 Port.

• 125 g Mozzarella
• 200 g Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse
• 100 g Mascarpone (ersatzweise Speisequark)
• 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
• Jodsalz
• Pfeffer weiß
• 16 Cannelloni-Röllchen
• 1 Packung stückige Tomaten (400 g)
• 1 Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli
• 30 g Parmesan oder anderer Hartkäse

Zubereitung

1. Mozzarella und Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Käsewürfel mit Mascarpone gut vermischen.

2. Frischen Brokkoli putzen, waschen und in Stücke teilen. In reichlich Wasser 5 Minuten blanchieren. Tiefgefrorenen Brokkoli auftauen lassen. Brokkoli gut abtropfen lassen, klein hacken und unter die Käsemasse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cannelloni mit der Käse-Brokkolimasse füllen.

3. Stückige Tomaten mit Knorr Fix für Spaghetti Napoli verrühren. Den Boden einer gefetteten flachen Auflaufform mit einem Viertel der Tomatensauce bedecken. Cannelloni dicht nebeneinander darauflegen und restliches Tomatensauce über die Cannelloni verteilen.

4. Parmesan reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.