Zutaten für 4 Port.

• 2 kg weißer Spargel
• Jodsalz
• Zucker
• 250 ml Milch
• 250 ml Spargelwasser
• 2 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
• 100 g Krabben oder Shrimps
• 3-4 EL Schlagsahne
• weißer Pfeffer
• Zitronensaft
• 1 Bund Dill

Zubereitung

1. Spargel schälen, die Enden abschneiden und waschen. Spargel in 1/2 l (500 ml) kochendes Salzwasser mit 1 Prise Zucker geben und ca. 20 Minuten garen. Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und warm stellen.

2. Milch und Spargelwasser aufkochen. Inhalt beider Päckchen KNORR Helle Soße mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute kochen lassen.

3. Krabben oder Shrimps dazugeben und erwärmen. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Soße mit Sahne, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und fein gehackten Dill dazugeben. Krabben-Soße zu dem Spargel servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passen Pellkartoffeln.