Zutaten für 4 Port.

• 1 Kopf Eisbergsalat
• evtl. 4 Blätter Lollo Bionda
• 200 g Weintrauben
• 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
• 8 Scheiben durchwachsener Speck
• Pfeffer weiß
• 5 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
• 50 ml roter Traubensaft

Zubereitung

1. Vom Eisbergsalat die äußeren Blätter entfernen. Salatkopf vierteln, waschen, abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Lollo Bionda waschen, abtropfen lassen und jeweils 1 Blatt zu einer Rosette rollen. Trauben waschen, abtropfen lassen, halbieren und evtl. entkernen.

2. Hähnchenfleisch pfeffern und mit Speck umwickeln. In 2 EL heißem Öl ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann schräg in Scheiben schneiden.

3. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit Traubensaft und restlichem Öl verrühren. Salat und Hähnchenbrüste auf Tellern anrichten. Mit Trauben bestreuen und mit Salatsauce beträufeln.