Zutaten für 4 Port.

• 1 kleine Zwiebel
• 400 g Tofu, natur
• 2 EL Rapsöl
• 1 1/2 TL Kurkuma Gewürz
• 1 gestr. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
• 50 ml vegane Kochcreme
• Pfeffer
• 1 Prise Kala Namak
• 40 g Brunnenkresse

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und fein hacken. Tofu zerkrümeln.

2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Tofu zufügen und 2-3 Minuten anbraten. Kurkuma und Knorr Delikatess Brühe untermischen. 100 ml Wasser und vegane Kochcreme unterrühren.

3. Mit Pfeffer und Kala Namak abschmecken. Mit Brunnenkresse bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu frisches Sauerteigbrot servieren. Anstelle der Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und braten.