Zutaten für 4 Port.

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g junger Spinat
• 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 EL Paprikapulver edelsüß
• Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Topf KNORR Bouillon Pur Delikatess

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat waschen und abtropfen lassen. Kichererbsen in ein Sieb abgießen.

2. Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten in einem Topf im heißen Olivenöl glasig anbraten. Paprikapulver und Pfeffer hinzugeben und ca. 15 Sekunden anschwitzen. 1000 ml Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bouillon Pur Delikatess unterrühren.

3. Kichererbsen und Spinat zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Tipp zu diesem Rezept

Mit einem gewürfelten hart gekochten Ei garnieren.