Zutaten für 4 Port.

• 350 g Dinkelmehl Typ 630
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Msp. Jodsalz
• 2 EL Olivenöl
• 150 g Champignons
• 300 g rote Paprika
• 100 g orange Cocktailtomaten
• 100 g Schinken mager, gekocht
• 1 Btl. KNORR Feinschmecker Zwiebel Suppe
• 200 ml Milch 1,5% Fett
• 50 g Crème légère
• 60 g Reibekäse (16 % Fett absolut)

Zubereitung

1. Für den Hefeteig Dinkelmehl, Hefe, Olivenöl, Salz und 200 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort auf die doppelte Größe gehen lassen.

2. Das Gemüse putzen und in 2 cm große Würfel schneiden. Den Schinken in 1 cm große Würfel schneiden. Mit dem geriebenen Käse mischen.

3. Knorr Feinschmecker Zwiebelsuppe mit der Crème légère und der Milch verrühren.

4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal mit den Händen durchkneten. Teig auf Backblechgröße ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig daraufgeben. Teig noch einmal 10 Minuten gehen lassen.

5. Die Zwiebelcreme mit der Gemüsemischung vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

6. Pizza im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C) 20-25 Minuten backen.

Tipp zu diesem Rezept

Sie können auch einige geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen - für ein frischeres Aussehen.