Zutaten für 4 Port.

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 große Karotte
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 grüne Paprika
• 3 Tomaten
• 2 EL Pflanzenöl
• 4 geh. TL KNORR Suppe mit Rind 16,5 Liter
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• Pfeffer
• 1 Dose braune Linsen 425 ml (abgetropft 265 g)
• 1 TL Weißweinessig

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Karotte und Kartoffeln schälen und in 1 cm breite Würfel schneiden. Paprika entkernen und ebenfalls in 1 cm breite Würfel schneiden. Tomaten waschen und würfeln.

2. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte in einem Topf im heißen Öl anbraten. Tomaten, Lorbeerblätter, Paprikapulver und etwas Pfeffer dazugeben. Zum Kochen bringen.

3. Mit 750 ml Wasser aufgießen, aufkochen und Knorr Suppe mit Rind dazugeben, gut umrühren. Kartoffeln und Linsen zugeben und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Kartoffeln gar sind. Bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen. Nach Belieben abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Für ein veganes Gericht Knorr Suppe mit Rind durch Knorr Gemüse Bouillon ersetzen.