Zutaten für 4 Port.

• 2 Zitronen (Abrieb und Saft)
• 2 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 16L Dose
• 1 EL gehackter Rosmarin
• 1 EL gehackter Thymian
• 6 EL Rapsöl oder Olivenöl
• Pfeffer
• 500 g Süßkartoffeln
• 500 g Butternut Kürbis
• 3 rote Zwiebeln
• 500 g Hähnchenoberkeulen ohne Knochen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Zitronensaft und geriebene Schale in eine Schüssel geben. Knorr Delikatess Brühe, Rosmarin, Thymian, Olivenöl und etwas Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.

3. Süßkartoffeln und Butternut Kürbis waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln.

4. Hähnchen abspülen, trocken tupfen, in große Stücke schneiden und mit Süßkartoffeln, Butternut Kürbis und Zwiebeln in die Zitronensaftmarinade geben. Auf ein Backblech geben.

5. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen, bis alles durchgegart ist.

Tipp zu diesem Rezept

Gemüse durch Wurzelgemüse wie Karotten, Petersilienwurzeln oder Schwarzwurzeln austauschen.