Süß-Saure Marinade mit Ingwer zu Hähnchenkeulen

Zutaten für 4 Port.

• 2 EL helle Sojasauce
• 2 EL Apfelessig
• 4 EL Pflanzenöl
• 1 EL frisch geriebener Ingwer
• Cayennepfeffer
• 2 Paprikaschoten
• 4 Hähnchenkeulen (a ca. 250 g)
• 2 EL flüssiger Honig

Zubereitung

1. Sojasauce, Apfelessig, Keimöl und Ingwer verrühren. Mit Cayennepfeffer würzen.

2. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Hähnchenkeulen und Paprika mit der Marinade einstreichen, die restliche Marinade darüber verteilen. 1 - 2 Stunden (oder über Nacht) marinieren, ab und zu wenden.

3. Fleisch und Paprika aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen. Hähnchen auf jeder Seite ca. 20 Minuten grillen. Zum Schluß die gegrillten Keulen mit Honig bestreuen.