Zutaten für 4 Port.

• 400 g Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, Kühlregal
• 400 g Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 200 g orange Cocktailtomaten
• 300 ml Tomatensaft
• 50 ml Kochsahne (15% Fett)
• 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
• Pfeffer
• 3 Stiele Basilikum

Zubereitung

1. Tortelloni in einer großen Auflaufform oder auf einem tiefen Backblech verteilen. Zucchini und Paprika putzen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Gemüse zu den Tortelloni geben.

2. Tomatensaft, 150 ml Wasser, Kochsahne und Knorr Gemüse Bouillon verrühren. Mit Pfeffer würzen. Sauce über die Tortelloni und das Gemüse gießen und untermischen.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft nicht empfehlenswert) ca. 30 Minuten garen. Zwischendurch 2-3 Mal wenden.

4. Tortelloni mit Gemüse mit Basilikum bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Mit Pecorino oder Parmesan bestreut servieren. Auch lecker mit Gnocchi anstelle von Tortelloni. Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems: Dieses Rezept enthält Paprika. Da Paprika Vitamin A enthält, ist auch dieses Rezept eine Vitamin A Quelle. Vitamin A unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.