Zutaten für 4 Port.

• 300 g Karotten
• 250 g Pastinaken
• 250 g Petersilienwurzeln
• 300 g Rote Bete
• 3 EL Olivenöl
• 1,5 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

Zubereitung

1. Gemüse schälen. Karotten, Pastinaken und Petersilienwurzeln der Länge nach vierteln. Rote Bete in 1 cm breite Stifte schneiden. Gemüse auf ein Backblech verteilen.

2. Olivenöl mit 4 EL Wasser und Knorr Bio Gemüse Bouillon verrühren. Marinade über das Gemüse verteilen.

3. Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten garen. Zwischendurch einmal wenden.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu einen Joghurt-Dip servieren.