Zutaten für 3 Gläser à 2 Port.

• 500 g orange Cocktailtomaten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
• Pfeffer
• 2 TL brauner Zucker

Zubereitung

1. Tomaten waschen, halbieren und in einer großen Auflaufform verteilen. Knoblauchzehen schälen und zugeben. Mit Olivenöl, Essig, Knorr Gemüse Bouillon, Pfeffer und Zucker mischen.

2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten garen. Antipasti Tomaten in 3 gesäuberte Knorr Bouillon Gläser füllen und verschließen.

Tipp zu diesem Rezept

Mit Burrata und Basilikum bestreut servieren. Dazu passt Vollkornbaguette.