Zutaten für 4 Port.

• 10 g Knoblauchzehe
• 50 ml Sojasauce
• 50 g getrocknete Shiitake Pilze
• 2 Stängel Zitronengras
• 4 Kaffir-Limettenblätter
• 2 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
• 100 g Süßkartoffeln
• 100 g Karotten
• 100 g Zucchini
• 100 g Brokkoliröschen
• 100 g Mini-Maiskölbchen
• 200 g Rindersteak
• 200 g Kalbsschnitzel
• 200 g Hähnchenbrust

Zubereitung

1. Knoblauch schälen und fein hacken. In einen Topf 750 ml Wasser mit Knoblauch, Sojasauce, Shiitake Pilzen, Kaffir Limettenblätter, Zitronengras und Knorr Bouillon mit Rind aufkochen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.

2. Süßkartoffeln und Karotten schälen. Süßkartoffeln in Stücke schneiden und in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren. Karotten in Stifte schneiden. Zucchini in Scheiben und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Mais längs halbieren. Gemüse auf Schalen verteilen. Fleisch in Streifen schneiden und auf Schalen verteilen.

3. Bouillon in ein Fondue Gefäß umfüllen und auf den Tisch platzieren. Alle Beilagen dazu stellen und nach Belieben in der Bouillon garen.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu beliebige Saucen servieren, z.B. Knorr Knoblauch oder Steak Sauce. Als zusätzliche Toppings gebratene Zwiebeln und Knoblauch, gerösteten Sesam oder gehackte Kräuter reichen.