Zutaten für 2 Port.

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 150 g Shrimps (frisch oder tiefgekühlt)
• 100 g Cocktailtomaten
• 2 EL Olivenöl
• 125 g Risotto-Reis
• 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
• 100 g tiefgekühlte Erbsen

Zubereitung

1. Hähnchenbrust abwaschen, trocken tupfen und in 3 cm breite Stücke schneiden. Tiefgekühlte Shrimps auftauen lassen. Tomaten waschen und halbieren.

2. Hähnchenfleisch im Olivenöl rundherum anbraten. Reis zufügen und unter Rühren 1 Minute anbraten. 350 ml Wasser zufügen und Knorr Bouillon Pur unterrühren. Unter Rühren aufkochen, bei schwacher Hitze zugedeckt 15 Minuten kochen. Ab und zu umrühren.

3. Shrimps, Tomaten und Erbsen zufügen und weitere 5-8 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren.