Zutaten für 3 Port.

• 150 g Feldsalat
• 2 Äpfel
• 1 Orange
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
• 3 EL Öl
• 60 g Walnusskerne
• 60 g Ziegenkäse (z.B. Ziegenkäserolle)

Zubereitung

1. Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.

2. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Orange dick schälen, so dass auch die weiße Haut entfernt wird. In Scheiben schneiden.

3. KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Mit Feldsalat, Apfelspalten, Orangenscheiben, Walnüssen und grob zerzupftem Ziegenkäse zum Salat anrichten.

Tipp zu diesem Rezept

Besonders lecker: die Walnusskerne schmecken auch karamellisiert. So geht’s: 60 g Walnusskerne mit 15 g Zucker und 2 EL Wasser in einen Topf oder in eine beschichtete Pfanne geben. Unter Rühren so lange erhitzen, bis das Wasser verdampft und der Zucker kristallig um die Walnusskerne gebunden ist. 15 g Butter zugeben, unterrühren und 1-2 Minuten mit erhitzen. Walnusskerne auf Backpapier verteilen und erkalten lassen. In grobe Stücke brechen und über den Salat streuen.