Zutaten für 2 Port.

• 1 säuerlicher Apfel
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Feinschmecker Curry Sauce
• 50 g Rosinen
• 100 g Naturjoghurt

Zubereitung

1. Apfel entkernen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Fleisch in dünne Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet in 1 EL heißem Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen und beiseitestellen.

2. Knoblauch und Zwiebel im restlichen Öl ca. 5 Minuten lang dünsten, bis sie weich und aromatisch sind. 150 ml Wasser zufügen und Knorr Feinschmecker Curry Sauce einrühren. Rosinen und Apfel zugeben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.

3. Hähnchenbrust in die Pfanne geben und 5 Minuten weitergaren. Joghurt unterrühren.

Tipp zu diesem Rezept

Fügen Sie eine Handvoll gerösteter Cashewnüsse oder Sonnenblumenkerne hinzu. Für eine vegetarische Alternative ersetzen Sie das Fleisch durch Tofu. Mit Basmatireis servieren.