Zutaten für 2 Port.

• 1 kleine Zwiebel
• 300 g Kartoffeln
• 250 g Zucchini
• 2 EL Olivenöl
• 200 g mageres Rinder - oder Lammhackfleisch
• 1 Beutel KNORR Fix für Lasagne
• 1/4 TL gemahlener Zimt
• 1 Ei (Größe S)
• 100 g Joghurt (1,5% Fett)
• 30 g geriebener Parmesan
• Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln 5 Minuten in kochendem Wasser garen und abgießen. Zucchini in 3 mm breite Scheiben schneiden.

2. Zucchinischeiben portionsweise in einer Pfanne in 1 EL Olivenöl jeweils in einer Schicht pro Seite ca. 3 Minuten braten und beiseitestellen. Hackfleisch im restlichen Olivenöl krümelig braten, Zwiebel zufügen und mitbraten. 250 ml Wasser zufügen und KNORR Fix für Lasagne einrühren. Zimt zufügen, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen.

3. Ei, Joghurt und Käse vermischen. Mit Pfeffer würzen. In eine Auflaufform die Hälfte der Hackfleischsauce als Schicht verteilen. Kartoffelscheiben darübergeben und restliche Hackfleischsauce daraufgeben. Mit Zucchinischeiben belegen. Joghurtguss gleichmäßig darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.

Tipp zu diesem Rezept

Für ein klassisches Moussaka ersetzen Sie die Zucchini durch Aubergine. Fügen Sie eine Schicht mit frischen Tomatenscheiben hinzu.