Zutaten für 4 Port.

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Karotten
• 2 Stk. Stangensellerie
• 2 EL Pflanzenöl
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
• 1 TL getrockneter Oregano
• Pfeffer
• 400 g Spaghetti
• 40 g gehobelten Parmesan

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen, Sellerie putzen und beides in kleine Würfel schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie ca. 3 Minuten anbraten. Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten.

3. Tomaten, KNORR Bouillon Pur Rind und Oregano zufügen. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten kochen. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen. Mit Pfeffer abschmecken.

4. Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten. Bolognese mit Spaghetti und Parmesan bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum. Für einen anderen Geschmack geben Sie schwarze Oliven dazu. Verwenden sie statt Parmesan Mozzarella. Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch vegetarisches Hack, rote Linsen oder gekochten Quinoa ersetzen und Bouillon Pur Rind durch Gemüsebouillon.