Zutaten für 4 Port.

• 200 g Spaghetti
• 2 Karotten
• 250 g Zucchini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Handvoll Basilikumblätter

Zubereitung

1. Spaghetti nach Packungsanleitung al dente garen. Abgießen und warm halten. In der Zwischenzeit Karotten schälen. Karotten und Zucchini in dünne Julienne-Streifen schneiden oder mit einem Spiralschneider zu Gemüse-Spaghetti schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Knoblauch im heißen Olivenöl 2 Minuten dünsten. Karotten und Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten andünsten, bis die Karotten etwas weich sind. 100 ml Wasser zugeben, KNORR Delikatess Brühe einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten garen. Mit Pfeffer würzen.

3. Spaghetti mit dem Gemüse mischen. Mit Basilikumblättern bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Je mehr, desto besser: Geben Sie Ihren Spaghetti noch weiteres Gemüse hinzu. Wie wär es mit Erbsen, Aubergine oder Paprika? Mit Parmesan bestreut servieren.