Zutaten für 4 Port.

• 1 Zwiebel
• 4 kg frische Miesmuscheln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Petersilie
• 2 EL Thymian
• 1 EL Pflanzenöl
• 150 ml trockener Weißwein
• 2 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

Zubereitung

1. Muscheln putzen, waschen und wenn nötig entbarten. Geöffnete Muscheln entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Kräuter hacken.

2. In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl glasig dünsten. Weißwein, 300 ml Wasser und KNORR Bouillon Pur Gemüse zufügen, aufkochen lassen.

3. Muscheln zugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Geschlossene Muscheln entfernen.

4. Muscheln auf tiefe Teller verteilen, mit dem Sud und gehackten Kräutern bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Für Muscheln in einer cremigen Sauce den Wein reduzieren und 100 ml Kochsahne zufügen. Für eine andere Geschmackrichtung etwas Curry zugeben. Dazu knuspriges Brot servieren.