Zutaten für 3 Port.

• 250 g Schweinefilet
• 2 EL Sesam- oder Pflanzenöl
• 150 g Mie-Nudeln
• 1 rote Paprika
• 1 Frühlingszwiebel
• 100 g Zuckerschoten
• 1 Karotte
• 1 kleine Zucchini
• 100 g Pilze
• 1 Beutel KNORR Fix für Gebratene Nudeln

Zubereitung

1. Kochen Sie die Mie Nudeln wie auf der Verpackung beschrieben. Gießen Sie die Nudeln in einem Sieb ab und schrecken Sie sie anschließend mit kaltem Wasser kurz ab, bevor Sie sie abtropfen lassen.

2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Streifen. Entkernen und schneiden Sie die Paprika in Stücke. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in Ringe, die Karotte und Zucchini in dünne Stifte. Vierteln Sie die Pilze. Geben Sie das Öl in den Wok (oder Pfanne). Erwärmen Sie dieses auf höchster Stufe und braten Sie das Gemüse und die Pilze für 5 Min. an. Nehmen Sie alles wieder heraus.

4. Geben Sie das Fleisch in den Wok und braten Sie es 2 - 3 Min. bis es braun ist. Fügen Sie das Gemüse und die Mie Nudeln dazu. Streuen Sie Knorr Fix Gebratene Nudeln darüber, gut verteilen und weitere 3 Minuten braten. Rühren Sie ab und zu um. Servieren Sie das Asia-Gemüse mit Schweinefilet in 3 große Schalen oder tiefe Tellern.