Zutaten für 3 Port.

• 150 g Mie-Nudeln
• 250 g Rindersteak
• 1 rote Paprika
• 200 g Pak Choi (oder Mangold)
• 2 EL Öl
• 3 Stiele frischer Basilikum (oder frischer thailändischer Basilikum)
• 1 Beutel KNORR Fix für Gebratene Nudeln

Zubereitung

1. Kochen Sie die Mie-Nudeln wie auf der Verpackung beschrieben. Gießen Sie die Nudeln in einem Sieb ab und schrecken Sie sie anschließend mit kaltem Wasser kurz ab, bevor Sie sie abtropfen lassen.

2. Schneiden Sie das Fleisch sowie die Paprika in Streifen. Lösen Sie die Blätter vom Pak Choi und schneiden Sie die größeren Blätter in Streifen. Waschen und trocknen Sie den Pak Choi gründlich (z.B. in einer Salatschleuder).

3. Erwärmen Sie den Wok (oder Pfanne) auf höchster Stufe und geben Sie 1 EL Öl sowie die Paprikastreifen und die ungeschnittenen Pak Choi Blätter in den Wok. Paprika und Pak Choi 3 - 4 Min. anbraten, so dass sie gar, aber noch immer knackig sind. Beides an den Rand des Woks/der Pfanne schieben. Fügen Sie 1 EL Öl, die zerkleinerten Pak Choi Blätter und das Fleisch hinzu und braten Sie unter Rühren alles bei starker Hitze 1 Min. an.

4. Mischen Sie die Nudeln darunter. Streuen Sie Knorr Fix Gebratene Nudeln darüber, gut verteilen und weitere 3 Minuten braten. Rühren Sie ab und zu um. Fügen Sie die Basilikumblätter hinzu und servieren Sie die Mie-Nudeln mit Rindergeschnetzeltem in 3 große Schalen oder tiefen Tellern.