Zutaten für 3 Port.

• 200 g Couscous
• 200 g Erdbeeren
• 200 g Gurke
• 2-3 Zweige Minze
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Frühlingskräuter
• 3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
• 50 g Feta

Zubereitung

1. Couscous mit 200 ml Wasser nach Packungsanweisung (aber ohne Fettzugabe) zubereiten und abkühlen lassen.

2. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Für einen herzigen Couscous-Salat einige Erdbeeren halbieren und in Herzform schneiden. Gurke waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Minze waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.

3. KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Mit Couscous, Erdbeeren, Gurke, fein zerzupftem Feta und Minze zum Couscous-Salat mischen.