Zutaten für 2 Port.

• 100 g Lauch
• 300 g Spitzkohl
• 250 g Tomaten
• 1 EL Rapsöl
• 200 g Rinderhackfleisch
• 1 Beutel KNORR Fix für Lasagne
• 6 Lasagne-Platten
• 50 g geriebener Mozzarella

Zubereitung

1. Lauch putzen und fein würfeln. Vom Spitzkohl die äußeren Blätter entfernen, Kohl halbieren und in kochendes Wasser geben. 8 bis 10 Minuten kochen, in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser gut abschrecken. Bei beiden Hälften den mittleren festen Strunk herausschneiden, so lassen sich die Blätter leichter abtrennen. Die festen Blattmittelrippen keilförmig herausschneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

2. Lauch in heißem Öl 2 Minuten andünsten. Fleisch zufügen und 5 Minuten anbraten. Tomaten und 150 ml Wasser zugeben. Beutelinhalt KNORR Fix für Lasagne einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen.

3. Eine Schicht Kohlblätter auf dem Boden einer Auflaufform auslegen. Abwechselnd Lasagne-Platten, Kohlblätter und Hackfleischsauce einschichten. Mit Hackfleischsauce enden. Mozzarella darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) 25-30 Minuten backen.

Tipp zu diesem Rezept

Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch Pilze ersetzen.