Zutaten für 3 Port.

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g Zuckerschoten
• 150 g Spargel (aus dem Glas)
• 1 EL Öl
• 1 Beutel KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art
• etwas Zitronensaft
• Schnittlauchröllchen (nach Belieben)

Zubereitung

1. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Von den Zuckerschoten die Enden abschneiden und schräg halbieren. Spargel in Stücke schneiden.

2. Hähnchenbrust in heißem Öl in einem Topf farblos anbraten, herausnehmen und warm stellen. Zuckerschoten im restlichen Bratfett ca. 3 Minuten dünsten.

3. 300 ml kaltes Wasser zugegeben und Beutelinhalt KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art einrühren. Unter Rühren aufkochen. Hähnchenbrust zugeben und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garziehen. Zwischendurch einmal wenden und Spargel zugeben. Mit etwas Zitronensaft abschmecken und nach Belieben mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt Reis. Für eine vegetarische Variante Hähnchenbrust durch vegetarisches Geschnetzeltes (Hähnchen-Typ) ersetzen.