Zutaten für 3 Port.

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 1 rote Zwiebel
• 200 g Brokkoliröschen
• 1 EL Mandelblättchen
• 2 EL Öl
• Pfeffer
• 1 Beutel KNORR Fix Puten-Geschnetzeltes
• 1 EL Crème légère

Zubereitung

1. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Größere Brokkoliröschen zerteilen.

2. Brokkoli in einem Topf in wenig Wasser ca. 4 Minuten bissfest garen, in einem Sieb abgießen. Mandelblättchen ohne Fettzugabe in einer Pfanne goldgelb rösten, herausnehmen und beiseitestellen.

3. Hähnchenbrust im heißen Öl in der Pfanne anbraten, pfeffern, herausnehmen und warm stellen. Zwiebel im restlichen Bratfett dünsten. 375 ml kaltes Wasser zugeben und Beutelinhalt KNORR Fix Puten-Geschnetzeltes einrühren. Unter Rühren aufkochen. Crème légère unterrühren. Hähnchenbrust und Brokkoli zugeben und in der Sauce erhitzen. Mit Mandelblättchen bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passen Kartoffelrösti oder Reis. Für eine vegetarische Variante Hähnchenbrust durch Pilze ersetzen.