Zutaten für 3 Port.

• 600 g Rotkohl frisch
• 1/2 TL Jodsalz
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
• 75 g Joghurt (3,5% Fett)
• 1 Granatapfel

Zubereitung

1. Rotkohl putzen, vierteln und den mittleren Strunk entfernen. Viertel in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit 1/2 TL Salz bestreuen und mit den Händen 3 - 4 Minuten vermengen, bis der Rotkohl anfängt, Saft zu bilden.

2. KNORR Salatkrönung mit 1 EL warmem Wasser anrühren und mit Joghurt glatt rühren. Mit dem Rotkohl vermischen. Rotkohlsalat mit den Granatapfelkernen bestreuen oder vermischen.

Tipp zu diesem Rezept

Granatapfel entkernen – so geht’s: Granatapfel halbieren, Hälften in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel legen. Unter Wasser mit den Händen in kleine Teile brechen und Kerne mit den Fingern herauslösen. Oben schwimmende Häutchen und Schalen abschöpfen, Wasser abgießen und die Kerne entnehmen.