Zutaten für 3 Port.

• 250 g Rinderhackfleisch
• 1 Ei
• 3 EL Semmelbrösel
• 1 TL Senf
• Jodsalz
• Pfeffer
• 2 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
• 500 g Rote Bete (küchenfertig, vakuumiert)
• 3 Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Aus der Masse 9 Klösschen formen.

2. 700 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Fleischklösschen hineingeben und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen und warm stellen.

3. Vom Kochfond ½ l (500 ml) abmessen, Inhalt beider Päckchen Knorr Helle Soße einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen lassen.

4. Rote Bete würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Gemüse zur Sauce geben und heiß werden lassen. Sauce zu den Fleischklösschen servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Sauce zusätzlich mit 1 - 2 TL geriebenem Meerrettich (frisch oder aus dem Glas) abschmecken. Mit Kartoffeln servieren.