Zutaten für 12 Port.

Mango-Hollandaise

• 1/2 Mango
• 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm
• 1-2 TL Aprikosenkonfitüre
• Jodsalz
• Pfeffer

Frühlingszwiebel-Paprika-Hollandaise

• 2-3 Frühlingszwiebeln
• 1/2 rote Paprikaschote
• 1 TL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm
• 1/2 TL Paprikapulver
• Jodsalz
• Pfeffer

Tomaten-Kresse-Hollandaise

• 1 Tomate
• 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm
• 1 EL Kresse frisch
• gemahlene Muskatnuss
• Jodsalz
• Pfeffer

Zubereitung

-Mango-Hollandaise:
Das Fruchtfleisch der Mango klein würfeln. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm in 1/4 l (250 ml) Wasser einrühren, Mango zugeben, aufkochen und 2 - 3 Min. kochen.
Aprikosenkonfitüre zugeben und mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
Tipp: Fein gehackten Ingwer zufügen und mit Chili abschmecken.

Dazu passt Spargel und Geflügel, z.B. Hähnchenbrustfilet.

-Frühlingszwiebel-Paprika-Hollandaise:
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Paprikaschote klein würfeln und im Öl dünsten.
1/4 l (250 ml) Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm einrühren und aufkochen.
Frühlingszwiebeln zufügen, 2 - 3 Min. kochen. Sauce mit Paprikapulver, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
Tipp: Statt Paprikapulver Ajvar-Paprikazubereitung verwenden.

Dazu passt Spargel und Fleisch, z.B. Schweinefilet.

-Tomaten-Kresse-Hollandaise:
Tomate vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm in 1/4 l (250 ml) Wasser einrühren, aufkochen und 2 - 3 Min. kochen. Tomate und Kresse zufügen. Sauce mit Muskat, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
Tipp: 1 EL RAMA Cremefine zum Verfeinern unterrühren.

Dazu passt Spargel und Schinken mit jungen Kartoffeln.

Tipp zu diesem Rezept

Jedes Rezept für 4 Portionen. Durchschnittliche Nährwerte angegeben für 1 von 12 Portionen.

Zubereitungszeiten des Rezepts Leichte Spargel-Saucenideen:

Vorbereitungszeit:

30 min

Kochzeit:

15 min