Zutaten für 2 Port.

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 1 EL Rapsöl
• Jodsalz
• weißer Pfeffer
• 40 g 5-Minuten-Reis
• 1 Beutel KNORR Feinschmecker Spargel Suppe weiß und grün 500 ml Beutel
• 80 g Mais (aus der Dose)
• 3 Stiele glatte Petersilie
• Zitronensaft

Zubereitung

1. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. In einem Topf im heißen Rapsöl von allen Seiten hellbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.

2. Reis dazugeben, 500 ml Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Spargel Suppe weiß und grün einrühren. Unter Rühren aufkochen. Mais abtropfen lassen, dazugeben und die Suppe bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.

3. Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken und zum Schluss in die Suppe geben. Nach Belieben mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in die Suppe geben und kurz heiß werden lassen.