Zutaten für 3 Port.

• 1 rote Paprikaschote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Prise Jodsalz
• 1 Prise Pfeffer
• 4 Pfannkuchen Fertigprodukt
• 1 Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli
• 50 ml Kochsahne (15% Fett)
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 100 g Crème fraîche
• 30 g geriebener Käse

Zubereitung

1. Paprikaschoten entkernen, waschen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl bissfest dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Pfannkuchen mit Paprika füllen und aufrollen.

2. Knorr Fix für Spaghetti Napoli in 200 ml Wasser und Sahne einrühren und unter Rühren aufkochen. Sauce in eine Auflaufform geben. Pfannkuchen schräg durchschneiden und mit der Schnittfläche nach oben in die Form schichten.

3. Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit Crème fraîche und Käse verrühren und pfeffern. Kräuter-Crème fraîche zwischen den Pfannkuchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten überbacken.