Zutaten für 4 Port.

• 350 g Bulgur (Buchweizengrütze, fein gemahlen)
• 4 Stk. Lauchzwiebeln
• 1 große Zwiebel
• 1 Zitrone
• 140 g Tomatenmark
• Paprikapulver
• Chiligewürz oder Cayennepfeffer
• 4 Blätter Eisbergsalat
• 8 Lamm-Stielkoteletts
• 2 EL Olivenöl
• Jodsalz
• 60 g KNORR Knoblauch Sauce 250 ml

Zubereitung

1. Bulgur in eine Schüssel oder einen Topf mit Deckel geben, mit 400 ml kochendem Wasser übergießen und gut durchrühren. Deckel schließen und den Bulgur ca. 10 Minuten quellen lassen.

2. Inzwischen die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Von der Zitrone den Saft auspressen. Tomatenmark, Zwiebel, Lauchzwiebel und Zitronensaft mit dem Bulgur vermengen. Mit Paprika und Chili abschmecken und für weitere 15 Minuten ziehen lassen.

3. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Bulgursalat in die Salatblätter füllen und auf Tellern anrichten.

4. Lammkoteletts mit Öl bestreichen und von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Nach Belieben salzen. Mit der Knoblauch Sauce von Knorr genießen.

Tipp zu diesem Rezept

Etwas fein gehackte Chilischote und Lauchzwiebel unter die Knorr Knoblauch Sauce rühren.