Zutaten für 3 Port.

• 200 g Brokkoli
• 150 g Karotten
• 400 g Putenbrust
• Jodsalz, Pfeffer
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 TL Currypulver
• 1 Beutel KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art

Zubereitung

1. Für das Curry-Geschnetzeltes den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser 4 Minuten blanchieren, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

2. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Fleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Stärke rundherum wenden.

3. Fleisch im heißen Öl bei mittlerer Hitze braten. Herausnehmen und warm stellen. Karotten im restlichen Bratfett anbraten. Curry zufügen und kurz anschwitzen. 300 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art einrühren und unter Rühren aufkochen.

4. Brokkoli zufügen und 1 Minute in der Sauce heiß werden lassen. Curry-Geschnetzeltes zum Curryrahm-Gemüse servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt Reis. Für eine vegetarische Variante Putenbrust durch vegetarisches Geschnetzeltes (Hähnchen-Typ) ersetzen.