Zutaten für 3 Port.

• 450 g Rinderfilet Spitze
• 1 Zwiebel
• 150 g Zucchini
• 100 g Tomaten
• 2 EL Öl
• 1 Prise Jodsalz
• Pfeffer
• 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
• 50 ml Kochsahne (15% Fett)
• 4-5 EL Soßenbinder, hell

Zubereitung

1. Rinderfilet in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zucchini und Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

2. Fleisch im heißen Öl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Zwiebel und Zucchini im restlichen Bratfett anbraten.

3. 350 ml Wasser zufügen, aufkochen und KNORR Bouillon PUR zufügen, gut verrühren. Kochsahne zugießen. Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen.

4. Fleisch- und Tomatenwürfel zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 3 Minuten heiß werden lassen.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passen Bandnudeln.