Zutaten für 4 Port.

• 600 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs)
• 1 EL Zitronensaft
• Jodsalz
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Packung stückige Tomaten (400 g)
• 1 1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• schwarzer Pfeffer
• 1-2 EL Kapern
• etwas Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

1. Fischfilet in Stücke zerteilen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und salzen. Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken.

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Tomaten, Knorr Delikatess Brühe, Thymian und Oregano zufügen und aufkochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken. Fisch und Kapern hinzufügen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen.

3. Mit Basilikum bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt Reis.