Zutaten für 24 Stück

• 1 Stange Baguette
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund glatte Petersilie
• 40 g dünne Scheiben Salami
• 60 g Oliven mit Paprika gefüllt
• 300 g Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
• Pfeffer
• Tabasco
• 1 Handvoll Basilikum

Zubereitung

1. Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer Seite mit Olivenöl bestreichen. Auf ein Gitterrost legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 12 Minuten rösten.

2. Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und fein schneiden. Salamischeiben in Streifen, Oliven in Scheiben schneiden. Einige Salamistreifen und Olivenscheiben als Dekoration der Bruschetta beiseitestellen. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Tomatenstückchen mit Tomatenmark, Knorr Kräuterlinge zum Streuen, Salami, Oliven und Petersiele vermischen. Mit Pfeffer und Tabasco abschmecken.

3. Salami-Tomaten-Mischung auf die gerösteten Brotscheiben verteilen. Mit Salamistreifen, Olivenscheiben und Basilikum garnieren. Bruschetta am besten lauwarm servieren.