Zutaten für 2 Port.

• 50 g frischer Rettich
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-​Kräuter
• 1 EL Rapsöl
• 1 Bund Schnittlauch
• 200 g Harzer Käse (Handkäse)

Zubereitung

1. Rettich schälen und in feine Würfel schneiden. Beutelinhalt Knorr Salatkrönung mit Rapsöl und 5 EL Wasser verrühren.

2. Für die Vinaigrette Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und zusammen mit dem Rettich unter das Dressing geben.

3. Handkäse in einzelne Taler teilen. Die runden Käsestücke nebeneinander in eine flache Schale legen. Die Vinaigrette darüber gießen und den Käse mind. 30 Minuten ziehen lassen.

Tipp zu diesem Rezept

Dieses Rezept ist eine Abwandlung des klassischen "Handkäs mit Musik", den Frankfurter Apfelweinlokale als regionale Spezialität servieren.