Zutaten für 2 Port.

• 1 EL Hellmann's Mayonnaise Die Cremige 250 ml
• 1 EL Joghurt (1,5% Fett)
• 1-2 TL mittelscharfer Senf
• KNORR Aromat Universal
• 2 Ciabatta-Brötchen
• 2 Tomaten
• 40 g Rucola (Rauke)
• 20 g Parmesan vom Stück
• 80 g Rindersaftschinken

Zubereitung

1. Mayonnaise mit Joghurt und Senf verrühren. Mit Knorr Aromat abschmecken. Ciabatta Brötchen halbieren und jede Hälfte mit der Senfcreme bestreichen.

2. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Parmesan mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.

3. Die unteren Brötchenhälften mit Rucola, Tomatenscheiben, Rindersaftschinken und Parmesan belegen. Die oberen Hälften daraufsetzen.

Tipp zu diesem Rezept

Schnell und lecker- so soll ein idealer Snack sein. Wie hier mit Tomaten, Rucola und Parmesan kombiniert, ist das gute alte Schinkenbrot kaum wiederzuerkennen. Eine gute Alternative zu Rucola: Das Ciabatta Brötchen mit in feine Sreifen geschnittenen Salatblättern belegen. Wer es als Proviant mitnehmen möchte, wickelt es ganz straff in Frischhaltefolie ein, damit nichts herausfällt.