Zutaten für 2 Port.

• 300 g Kabeljaufilet
• 1 walnussgroßes Stück Ingwer
• 1 kleine rote Chilischote
• 1 Beutel KNORR Feinschmecker Zitronen Butter Sauce
• 200 ml Kokosmilch
• 1-2 TL Currypulver
• 1 EL Zitronensaft
• Jodsalz

Zubereitung

1. Fisch auftauen lassen. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken.

2. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Zitronen Butter Sauce in Kokosmilch und 100 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen. Curry unterrühren. Ingwer und Chilischote zufügen.

3. Fisch mit kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Fisch in die Sauce geben und zugedeckt 8 - 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Zwischendurch einmal umrühren. Kokos-Fisch-Curry mit Zitronensaft abschmecken.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passt Langkornreis.