Zutaten für 3 Port.

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprikaschote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 3 Stk. Putenschnitzel (à ca. 125 g)
• Jodsalz, Pfeffer
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• 60 g geriebener Parmesan
• 3 EL Olivenöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Bolognese Typisch Italienisch!

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Paprika putzen und in Streifen schneiden.

2. Putenschnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Putenschnitzel in Mehl wenden, anschließend in verquirltem Ei, dann in Parmesan. In 2 EL heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze pro Seite 3-4 Minuten braten.

3. Zwiebel und Knoblauch im restlichen Olivenöl dünsten, Paprika zufügen mitdünsten. 175 ml Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Fix Bolognese "Typisch Italienisch" einrühren, aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten schmoren und Piccata servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Dazu passen Bandnudeln.