Zutaten für 4 Port.

• 400 g Rotkohl frisch
• 2-3 Orangen
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-​Kräuter
• 150 g Joghurt (1,5% Fett)
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 6 EL Orangensaft
• 2 Bund Dill
• Pfeffer
• Zucker
• 2 TL Sesamsaat

Zubereitung

1. Rotkohl putzen und waschen, dabei die äußeren Blätter entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln.

2. Orangen so dick schälen, dass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Mit einem scharfen Messer die einzelnen Fruchtsegmente als Filets herauslösen und zweimal durchschneiden.

3. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung "Dill-Kräuter" mit Joghurt, Senf und Orangensaft verrühren. Dill waschen und trocken schütteln. Einige Stiele beiseitelegen. Von den restlichen Stielen die Fähnchen abzupfen und unter das Dressing mischen.

4. Dressing mit etwas Pfeffer und Zucker abschmecken. Rotkohl und Orangen unterheben und ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Salat auf Tellern anrichten, mit restlichem Dill garnieren und mit Sesam bestreut servieren.

Tipp zu diesem Rezept

Ein roher Kohlsalat wie dieser liefert reichlich Vitamine und Ballaststoffe. Er ist ideal als Vorspeise, weil er den Magen auf leichte Art füllt und es einfacher macht, bei einem gehaltvollen Hauptgericht Maß zu halten.