Zutaten für 4 Port.

• 200 g Weizen Mehl Type 550
• 2 Msp. Jodsalz
• 2 gehäufte TL Trockenhefe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Packung stückige Tomaten (400 g)
• 1/2 TL KNORR Aromat Universal
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 Prise Zucker
• Pfeffer
• 2 Packungen Mozzarella oder eine vegane Mozzarella-Alternative
• Nach Belieben: 4 Stiele Basilikum

Zubereitung

1. Mehl, 1 Messerspitze Salz, Hefe, 1 EL Olivenöl und gut 100 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Mit dem Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt 30-45 Minuten gehen lassen.

2. Den Teig kurz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen durchkneten, halbieren und auf Backpapier zu zwei runden Pizzaböden ausrollen, auf Backbleche legen.

3. Tomaten mit Knorr Aromat, Thymian, Oregano, Pfeffer und etwas Zucker pikant abschmecken und dünn auf den Teig verstreichen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Pizzen verteilen.

4. Pizzen im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 220 °C (Umluft: 200 °C) 15-18 Minuten backen. Mit frischen Basilikumblättern bestreuen.

Tipp zu diesem Rezept

Bei diesem Rezept für eine klassische Pizza verwenden wir in Scheiben geschnittenen Mozzarella, du kannst aber auch eine würzige Käsemischung nehmen.