Zutaten für 4 Port.

• 250 g Mehl
• 1/2 Päckchen Trockenbackhefe
• 1/2 TL Jodsalz
• 1/2 TL Zucker
• 3 EL Rapsöl
• 400 g Seelachsfilet (frisch oder tiefgekühlt)
• 300 g Lauch (Porree)
• 1 Beutel KNORR Feinschmecker Dill Sauce - fettarm
• 2 Eier

Zubereitung

1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. 1/8 l (125 ml) Wasser und Öl zugeben und mit den Knethaken eines Handrühres zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.

2. Seelachsfilet würfeln, tiefgekühlten Fisch vorher kurz antauen lassen. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und in kochendem Wasser 1 - 2 Minuten garen (blanchieren). In einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.

3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete rechteckige Quicheform oder Backform legen, dabei einen Rand formen.

4. Lauch und Fisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Beutelinhalt Knorr Feinschmecker Dill Sauce - fettarm mit 200 ml Wasser und den Eiern gut verrühren und darübergießen.

5. Seelachs-Quiche im vorgeheiztem Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 25 - 30 Minuten backen.