Zutaten für 4 Port.

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Kartoffeln
• 200 g rote Linsen
• 2 EL Öl
• 2 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
• 1 Dose (Abtropfgewicht 250 g) Kidneybohnen
• 1 Dose (Abtropfgewicht 285 g) Mais
• Cayennepfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die roten Linsen in einem Sieb kurz abspülen.

2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Kartoffeln und Linsen zugeben. 1 l kaltes Wasser zugießen und beide Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese einrühren. Unter Rühren aufkochen und dann bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, dabei gelegentlich umrühren.

3. Bohnen abtropfen lassen. Bohnen und Mais zugeben und mit dem Chili erwärmen, je nach gewünschter Konsistenz evt. noch etwas Brühe oder Wasser zufügen. Chili mit Cayennepfeffer pikant abschmecken und genießen.